盛興餅店做鹹餅已經140年了，此店創於清同治3年(西元1864年)，父子相傳迄今已第5代，這種家族傳承事業精神，在現代社會看來，確是十分難能可貴。鹹餅是盛興百年來的招牌餅，亦是澎湖的觀光名產，擁有百年老店的信譽與獨特風味，早已名聞中外世界各地。