許老闆對料理非常用心，不僅通過丙級中餐烹飪證照，更引進"夾燒"讓客人嚐鮮，兼顧美味及創意。正因為老闆廚藝佳，除了博得遊客的讚譽之外，就連當地居民也是讚不絕口。